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博客來書籍館;101麵包

作者：蒲樹森/著出版社：躍昇出版日期：2005年10月15日語言：繁體中文 ISBN：9576307171 裝訂：平裝

內容簡介

博客來書籍館;101麵包

top 101種超人氣、最經典的美味配方和製作秘訣，讓麵包烘焙輕鬆上手、香噴噴出爐！作者簡介蒲樹森現任昇祥股份有限公司產品開發部主任工作經歷芝加哥餐廳主廚日本東客麵包研修香港文華酒店實習西華飯店領班六福皇宮飯店領班瑪迪滋專業烘焙主廚A.I.T.烘焙主廚教學經歷中國文化大學（海青班第十九期烘焙科）第二、三、四屆講師中國文化大學（海青班第十九期烹飪科）第四屆講師女青年會資深烘焙講師勞委會職訓局兼任教師芳和國中烘焙老師景美國中烘焙老師開平中學（成人教育推廣班）點心製作教師各大烘焙補習班教師世新大學（職訓班）教師世新大學（僑委會外僑職訓班）教師

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